Skrevet

Bocuse d’Or – Smag for Mad og informationer om finalen

smag for mad

Kenneth Toft-Hansen vandt en flot tredjeplads ved de europæiske Bocuse d’Or mesterskaber i Torino i juni. Og til februar skal han til Lyon for at konkurrere med de bedste kokke fra verden. Forberedelserne er så småt ved at blive skudt i gang, men Kenneth har ikke ligget på den lade side de sidste par måneder.

Læs mere Bocuse d’Or – Smag for Mad og informationer om finalen

Skrevet

Danish Young Chefs Association repræsentant – Lars Gøtzsche Wortmann

chefs

Danish Young Chefs Association er et fantastisk sted for især unge kokkespirer! Der er mulighed for at deltage i events, høre foredrag og have det sjovt sammen med andre ligesindede, mens man er ved at uddanne sig til at blive en formidabel kok – ellers hvis man er færdiguddannet. Lars er den nye ambassadør, som fortjener en pæn introduktion og ‘velkommen til’!

Læs mere Danish Young Chefs Association repræsentant – Lars Gøtzsche Wortmann

Skrevet

Atelier Relaxium- Fremtiden i farver

farver

Hos Atelier Relaxium er det ikke kun maden, der er inspirerende og smagsfuld; omgivelserne i denne lufthavnsperle spænder nemlig fra gul til blå, og fra rød til grøn – hele vejen igennem farvespektret. Det farverige koncept, kombineret med fine dining giver et helt unikt udtryk, som giver gæsterne i Københavns Lufthavn en oplevelse – endda inden de sætter fod på flyet.

Læs mere Atelier Relaxium- Fremtiden i farver

Skrevet

Bocuse d’Or – de sidste forberedelser med det bedste team

team

Vi har fået et smugkig ind i træningslejren hos Danmarks superkandidat, Kenneth Toft-Hansen, og hans team i denne sidste hektiske fase. Stemningen i køkkenet er god, mens der hakkes, snittes og diskuteres anretninger ned i mindste pincetdetalje…

Startskuddet til gastronomiens olympiske lege, Bocuse d’Or, lyder den 11. juni, og komiteen har langt om længe løftet sløret for, hvilke ingredienser kokkene skal arbejde med i Torino.

Læs mere Bocuse d’Or – de sidste forberedelser med det bedste team