HWLBlog

BLIV KLOGERE PÅ

SENESTE NYHEDER

Skrevet

F. Dick Premier Plus: Muligvis verdens bedste allround knive!

Ja, vi mener faktisk at Premier Plus serien er verdens bedste allround knive. Det behøver ikke altid at være japansk og med mange lag (selvom det er super lækkert) – nogle gange er tysk kvalitet altså bare nok. Premier Plus knivserien fra F. Dick holder til det meste og skærer både ben og brusk.

 

Læs mere F. Dick Premier Plus: Muligvis verdens bedste allround knive!

Skrevet

3 kugler med det hele, tak! – Ingen sommer uden hjemmelavet is.

Hjemmelavet is er og bliver en fuldtræffer når middagen skal afsluttes efter en lun sommeraften ved grillen. Hjemmelavet is er noget, der som intet andet kan samle både store og små. Med en ismaskine er det muligt at dække selv det største behov.

Læs mere 3 kugler med det hele, tak! – Ingen sommer uden hjemmelavet is.

Skrevet

Atelier Relaxium- Fremtiden i farver

farver

Hos Atelier Relaxium er det ikke kun maden, der er inspirerende og smagsfuld; omgivelserne i denne lufthavnsperle spænder nemlig fra gul til blå, og fra rød til grøn – hele vejen igennem farvespektret. Det farverige koncept, kombineret med fine dining giver et helt unikt udtryk, som giver gæsterne i Københavns Lufthavn en oplevelse – endda inden de sætter fod på flyet.

Læs mere Atelier Relaxium- Fremtiden i farver

Skrevet

Bocuse d’Or – de sidste forberedelser med det bedste team

team

Vi har fået et smugkig ind i træningslejren hos Danmarks superkandidat, Kenneth Toft-Hansen, og hans team i denne sidste hektiske fase. Stemningen i køkkenet er god, mens der hakkes, snittes og diskuteres anretninger ned i mindste pincetdetalje…

Startskuddet til gastronomiens olympiske lege, Bocuse d’Or, lyder den 11. juni, og komiteen har langt om længe løftet sløret for, hvilke ingredienser kokkene skal arbejde med i Torino.

Læs mere Bocuse d’Or – de sidste forberedelser med det bedste team

Skrevet

Sous vide og grill i kombination med hinanden? Ja tak!

Sous vide og grill i kombination er faktisk et af de bedste koncepter der er opstået siden ilden. Du finder herunder en guide til hvordan du tilbereder med sous vide og når først du har fulgt de tre step (og dermed har stegt dit kød til perfektion) tilfører du blot en lækker stegeskorpe på pande eller grill. Kødet får den lækre grillsmag som vi alle elsker alt i mens kødets mørhed bibeholdes. Læs mere Sous vide og grill i kombination med hinanden? Ja tak!

H.W.Larsen på Facebook

Vil du gerne være på forkant i restaurationsbranchen? Så følg H.W.Larsens Facebook side, her får du de seneste opdateringer så snart det sker.

Ved at følge med på kanalen bliver du opdateret på ekslusive Facebook-tilbud, nyheder, konkurrencer og opdatering som eksempelvis hvor den nye hotte restaurant er åbnet.